固始作为信阳的重要县区，拥有丰富的特产资源，是游客购买手信的理想之地。以下是必买手信清单及攻略：
- 固始鹅块：固始以鹅肉闻名，尤其是卤制鹅块，肉质鲜嫩，风味独特，适合真空包装携带。
- 固始茶叶：信阳毛尖是当地名茶，固始产的茶叶品质上乘，清香醇厚，是送茶爱好者的佳品。
- 柳编工艺品：固始柳编历史悠久，手工精细，包括篮子、装饰品等，既实用又具艺术价值。
- 固始麻糖：传统小吃，香甜酥脆，采用本地芝麻和糖制作，适合作为休闲零食。
- 其他特产：如固始鸡蛋、花生等农产品，也值得一试，确保在正规商店购买以保证质量。
购物时，建议前往当地特产市场或官方门店，注意查看生产日期和包装完整性，以提升购物体验。